Všechny regiony |Krnovsko a Opavsko |Nízký Jeseník |Rýmařovsko |Poodří |Hranicko |Moštěnka |Bojkovsko |Horňácko a Ostrožsko
Úvodní stránka
Návody a doporučení
 

 

V této rubrice jsou umístěny návody, jak vysadit stromy, jak o ně pečovat (jak je řezat, ošetřovat), a jak zpracovávat jejich plody (skladovat, moštovat, pálit nebo sušit?) a taky jak na některé z těchto aktivit získat peníze

Rádi se podělíme i o vaše zkušenosti. Posílejte nám je na náš mail - kontakt@ovocne-stezky.cz.

Děkujeme

 

Ovocné druhy a způsoby jejich zpracování

Že se ze švestek dělá slivovice a povidla, ví snad i ve Slezsku každé malé dítě, ale co všechno můžete vyrobit třeba z kdoulí, šípků, ostružin nebo moruší, každý jen tak netuší. (celý článek)

_________
Autor: Petr Chroust, Radim Lokoč (Krnovsko a Opavsko)

 

Hlavní zásady pro zpracování ovoce

Zásadním faktorem pro úspěšné zpracování ovoce je zralost plodů. S dozráváním plodů dochází k nárůstu obsahu cukrů a zároveň klesá obsah kyselin a pektinových látek. Při zrání také roste obsah vitamínu C a přibývá aromatických látek, které tvoří úplnou a charakteristickou vůni a chuť ovoce. Pro jednotlivé způsoby zpracování ovoce je důležitá jiná fáze zralosti, tzv. technologická zralost. (celý článek)

_________
Autor: Petr Chroust (Krnovsko a Opavsko)

 

1.8.2011
Ve všech sekcích webu byly doplněny příspěvky, přibyly zejména návody péče o ovocné stromy a zpracování ovoce. Nadále můžete přišpívat svými recepty i jinými příspěvky.

1.8.2011
Pro zájemce o výsadby jsme zpracovali přehled odrůd hlavních ovocných druhů vhodných pro oblasti Opavska, Krnovska a Osoblažska (pdf)

31.7.2011
V posledních červencových týdnech jsme nainstalovali 14 zastavení OVOCNÉ STEZKY na Opavsku, Krnovsku a Osoblažsku, kterou můžete sledovat také v mapě a skládačce (viz níže), můžete si také stáhnout všechny panely (pdf).

 

KE STAŽENÍ

Kniha Ovoce Opavska, Krnovska a Osoblažska (pdf)

Informační skládačky
O projektu a program na rok 2010 a 2011 (pdf)
Seznam pěstitelů, ovocnářských školek, moštáren... (pdf)
Krajinné prvky se zastoupením ovocných stromů (pdf)
Doporučené odrůdy ovoce pro Opavsko, Krnovsko a Osoblažsko (pdf)
Ovocná stezka (pdf)

Tabule a mapa ovocné stezky (web a pdf)

 

VYHLÁŠENÍ VÍTĚZŮ OVOCNÁŘSKÉHO KVÍZU - poločas
Je zde soutěžní poločas a tudíž i příležitost pro vyhodnocení našeho ovocnářského kvízu, který jste mohli vyplnit při našich propagačních akcích...

SOUTĚŽ O NEJDELŠÍ JABLEČNOU SLUPKU - VÝSLEDKOVÉ LISTINY
Také v soutěži o nejdelší jablečnou slupku jsme v polovině. V proběhlých 9 kolech dosáhl nejlepšího výsledku Adam Beinhauer s neuvěřitelnou 215 cm dlouhou jablečnou slupkou. Blahopřejeme.
Odměňujeme vítěze všech kol soutěže - podívejte se, kdo strouhal nejlépe a kdo naopak ostrouhal...

 

kontakt@ovocne-stezky.cz ∑19555 | ©2011 | webadmin&design